阿嬤的歐式麵包 一咬…荔枝噴香

2015-09-19 08:20:06 聯合報 記者林敬家／彰化報導

社區補助經費有限，彰化縣芬園鄉進芬社區居民希望盡己之力增加收益，十多名阿嬤暑假學做歐式麵包和手工餅乾，加入在地的荔枝乾，成品最近已經開賣，頗受好評，將爭取在鄉內觀光園區駐點，讓好產品更有銷量。

暑假期間進芬社區廚房常傳出香味，居民七手八腳揉麵團、烤麵包，跟著烘焙師傅吳武才忙進忙出。他們利用當地盛產的荔枝乾和龍眼乾，做出少油少鹽的歐式麵包。水果乾經過紅酒一夜浸泡，香氣在烘烤過程被鎖在麵團中，一咬下麵包便香味四溢。

吳武才表示，麵包店競爭激烈，社區若想賣麵包必須在行銷、包裝下功夫。到社區做麵包的婦女都擅長烹煮，起初時常隨興添加食材，也不講究比例，影響麵包品質。吳武才說，麵包種類不需要多，反到要專精特定品項，透過規格化製作，避免做出失誤產品。

進芬社區總幹事蔡舜淼說，偏鄉居民少有機會製作麵包，越學越有興趣，最近在鄉內活動販售起自家產品，公所等單位訂購嘗鮮，口味經過多次調整漸被接受，200公克的麵包賣60元、餅乾80元，希望積少成多作為社區基金。

為了讓社區烘焙坊長久運作，他們計畫請來固定人員在社區據點協助麵包銷售，也希望到鄰近觀光園區駐點，提高產品知名度。

新聞來源：聯合報

http://udn.com/news/story/7325/1196496-%E9%98%BF%E5%AC%A4%E7%9A%84%E6%AD%90%E5%BC%8F%E9%BA%B5%E5%8C%85-%E4%B8%80%E5%92%AC%E2%80%A6%E8%8D%94%E6%9E%9D%E5%99%B4%E9%A6%99

走進溪頭社區 讀詩看畫賞陶

2015-09-07 07:54:28 聯合報 記者林敬家／彰化報導

彰化芬園鄉溪頭社區巷弄變美了！居民在老舊單調的牆面上創作，講述在地故事，務農場景、觀光熱點都成為牆面創作主角。小村庄臥虎藏龍，陶藝老師、新詩創作者、彩繪達人發揮所長，展現民間活力與創意。

沿芬園鄉彰南路一段299巷往員草路方向走，原本的紅磚牆面最近變得繽紛。居民簡鴻佑喜愛繪畫，無師自通在其他路段彩繪牆面，今年5月開始改造自家社區，為展現60年代古厝務農場景，他連續多天到磁磚工廠，蒐集廢棄的材料，載回社區帶著居民拼貼，呈現立體創作。

溪頭社區理事長徐郁玲表示，40多名居民整個暑假頂著烈日揮汗創作、展現才華，有阿公阿嬤帶著兒孫一起做，場面溫馨。

70多歲村民黃曜隆擅長文史寫作，他的新詩創作躍上牆面。霧峰國小教師洪維彬陶藝創作20多年，作品獲獎無數，他提供自家陶碗供居民作為裝置藝術使用。

洪維彬說，年幼常到已故的國寶級畫家李鵻工作室欣賞作畫，李鵻擅長花鳥、仕女和動物書畫，卻也展現草根性，連進展覽現場都不穿鞋，被稱為「赤腳畫家」。

村庄裡80多歲的黃坤煌則無師自通製作台灣青獅，他的環保獅頭以泥土製成，再以紙糊堆疊，手藝相當巧。黃坤煌的故事也被紀錄在彩繪牆面上，居民透過牆面說在地故事，讓遊客更能領略溪頭社區之美。

新聞來源：
聯合報 http://udn.com/news/story/7322/1170445-%E8%B5%B0%E9%80%B2%E6%BA%AA%E9%A0%AD%E7%A4%BE%E5%8D%80-%E8%AE%80%E8%A9%A9%E7%9C%8B%E7%95%AB%E8%B3%9E%E9%99%B6

全國社區評鑑彰化展開 西安社區打頭陣

2015/8/11

衛福部「全國績效型福利化社區評鑑」在今天抵達彰化市西安社區展開考核，評鑑人員對於社區多項婦女福利、兒少福利及弱勢福利等業務績效印象深刻，期待在縣府團隊領導下，彰化地區的社區能呈現嶄新風貌。（記者劉家甄 採訪報導）

彰化縣這次遴選代表參加今年度「全國績效型福利化社區評鑑」的五個優質社區，包括彰化市西安社區、彰化市的福田社區、芬園鄉竹林社區、和美鎮雅溝社區、福興鄉西勢社區，今天由衛福部福利社區化專門委員黃宏謨擔任評鑑領隊，偕同相關委員今天上午造訪彰化市西安社區進行年度社區發展工作評鑑，彰化縣長魏明谷、副縣長周志中及彰化市長邱建富等人出席與會，黃宏謨表示，一個社區的成功並不是偶然，在於社區與居民共同打拚的成果，期待彰化地區的社區，能在縣府團隊的帶領指導下，呈現新的風貌。 

彰化縣政府表示，彰化市西安社區面積雖小，但社區各項功能一應俱全，在里長的協助下，各項婦女福利、兒少福利及弱勢福利等業務績效，都令人刮目相看，獲選代表彰化縣參加今年度的全國績效型福利化社區評鑑，衛福部人員這次前往考核，對社區的各項福利措施印象深刻。

新聞來源：http://www.mradio.com.tw/newsdetail.php?id=1549

超大象棋盤 5kg棋子35人下

2014/6/6

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作者：

【本報彰化訊】芬園鄉舊社社區四月打造一個超大象棋盤，約一個排球場大小，每顆棋子以木頭雕成，重達五公斤，每次得動員三十二人「下棋」，動腦也耗體力，下完一盤棋已累得氣喘噓噓。

位在芬園鄉大埔路上的棋盤公園，聚集四、五十位居民進行象棋廝殺，三十二人得負責搬動棋子，加上二名對手和一名裁判，下一盤棋就得動員三十五人，功力高的，得花上半小時才能結束一局比賽，就算不會下棋也可以加入，「棋子當久了，也可以去當指揮官」。

但一次那麼多人下棋，人多嘴雜，七嘴八舌給意見，讓「棋子」搬來搬去，累得氣喘噓噓，最後每個人都搶著要當「帥」，因為不太需要動，但「炮」得飛山過河，強渡關山，下一盤棋「已累得滿頭大汗，有人乾脆坐在棋子上，等到下指令時才起身搬動棋子。

新聞來源：http://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?unid=353419